Har precis käkat thaifood som jag fixade ihop. Snabbt, lätt & gott!

Söndagens breakfast
Passionsfrukt in my ♥

vaniljyoghurt med hallon till frukost, mums!

MUMS

Vit chokladpannacotta med passionsfrukt

Du behöver:
5 dl grädde
50 g vit choklad
4 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 gelatinblad
5 passionsfrukter

Gör såhär:
- Blötlägg gelatinbladen. Koka upp grädden tillsammans med vit choklad
& socker under omrörning. Ta undan från värmen & tillsätt vanljsocker.

- Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden. Häll upp
i fina små glas & kyl i någon timme. Dekorera med passionsfrukt. Done!

Vi har ju börjat få hem en matkasse i veckan från CityGross med fem olika middagar för fyra personer. Vi är bara två personer men vi behöver ju oftast en matlåda till vårat work så det är perfekt. & det är verkligen för fyra personer & inte sånna jäkla småportioner. Så tänkte bara tipsa om denna underbara matkasse som kommer upp för fyra trappor & bara kostar 600:-. Idag slängde jag ihop en tacopaj. Här är receptet om ni vill prova själva.

Pajdeg:
50 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Fyllning:
600 g blandfärs
2 ägg
0,5 dl mjölk
150 g sockerärtor
1 tomat
150 g riven prästost
1 rödlök

Krydda:
0,5 tsk koriander
2 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar
1 tsk gurkmeja
0,5 tsk salt
0,5 tsk maizena

1.  Sätt ugnen på 200 grader.


2.   Blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen. Kavla ut degen
och klä en pajform med den. Låt degen hänga lite över kanterna.
Sätt den i kylskåpet medan du gör färsen.


3.  Strimla löken och stek den tillsammans med köttfärsen och
kryddorna. Ta av stekpannan från plattan och blanda försiktigt
i sockerärtorna och häll sedan röran i pajskalet.

4.   Skiva tomaterna och fördela dem över pajen. Vispa ihop ägg,
mjölk och ost. Häll över pajen.


5.  Grädda mitt i ugnen ca 20-25 min.

DONE!